獨(dú)一無(wú)二的香港好味道
2012-12-28 08:19 來(lái)源：大洋網(wǎng)-信息時(shí)報(bào) 打印本頁(yè) 關(guān)閉
回味悠長(zhǎng)的絲襪奶茶、味美咸鮮的魚(yú)蛋粉、香氣滿(mǎn)溢的各類(lèi)燒味、酥脆潤(rùn)滑的港式蛋撻、美味濃郁的海鮮大餐……只恨自己生的一張口一個(gè)胃。
港式美食想必大家都不陌生,現(xiàn)在在北京、上海等城市都不乏港式酒樓、港式茶餐廳,這次來(lái)香港雖然沒(méi)有吃到期盼已久的九記牛腩面,心留遺憾,卻也品嘗到不少地道的港式好味。
最尋常的食物,往往最為考究,在香港,在那些看似簡(jiǎn)陋的店面里,卻往往尋覓到獨(dú)一無(wú)二的好味道。
▲燒味,是香港一絕
▲一碗帶著牛腩、牛肚的面食
牛腩、牛肚都很軟爛,味道濃郁,配上一杯凍奶茶或者冰紅茶,剛剛好
▲魚(yú)蛋粉和絲襪奶茶
翠華餐廳創(chuàng)立于1967年的旺角,從一間小小的冰室成為現(xiàn)在擁有30多家分店的數(shù)一數(shù)茶餐廳,自然有其過(guò)人之處。魚(yú)蛋粉和絲襪奶茶,都是這里的招牌。
▲最?lèi)?ài)這魚(yú)蛋粉的湯,無(wú)比鮮美
魚(yú)蛋很勁道,稍稍有點(diǎn)咸,搭配清爽的河粉,相得益彰
▲香氣撲鼻的奶油包
港土茶記,一家新派茶餐廳,位于皇后大道中。食材都是來(lái)自本地農(nóng)場(chǎng),有機(jī)、無(wú)化學(xué)成分,最重要是零味精烹調(diào)。此餐館的店?yáng)|乃香港飲食名人徐蒝。
▲這是我點(diǎn)的一款蘑菇雞肉飯
外表不出眾,味道卻讓人驚艷。雞肉軟嫩,香味滿(mǎn)溢口頰,搭配醬汁,一點(diǎn)不膩口,好吃到爆。
▲干炒牛河,也是讓人再次驚喜
提到燒味怎么能不提到大名鼎鼎的鏞記酒家!從一個(gè)燒味大拍檔,發(fā)展60多年,已經(jīng)成為香港的知名品牌,據(jù)說(shuō)日買(mǎi)燒鵝400多只。
▲燒味五拼
我本不愛(ài)吃燒味,可在香港這里的燒味著實(shí)讓我大快朵頤,并不油膩,味道也很獨(dú)特
▲這家的豉油雞也非常好吃
靠山吃山,靠海吃海。在香港吃海鮮有兩種選擇,除了在市中心的海鮮酒樓品嘗外,還可以到鯉魚(yú)門(mén)、西貢、南丫島品嘗最新鮮的海鮮。這次我們前往的是離市區(qū)較近的鯉魚(yú)門(mén),位于觀塘區(qū)這里已有150多年的歷史,由過(guò)去的小漁村發(fā)展成為馳名的海鮮美食區(qū)。
▲海鮮大餐
不知名的小巷里總有一些讓人意想不到的驚喜,香港街邊的小吃也是相當(dāng)?shù)呢浾鎯r(jià)實(shí)!
▲用料可真是實(shí)在,一個(gè)個(gè)肉丸都是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí),雖然味道偏咸,可真是個(gè)頂個(gè)的彈牙有咬勁
▲在旺角逛街時(shí)的街邊小攤,想不想來(lái)個(gè)咖喱魚(yú)丸
香港人對(duì)甜品有種莫名的喜愛(ài),從雙皮奶、芒果爽到燕窩、龜苓膏,花樣繁多,更是發(fā)展出了許多百年歷史的甜品店,而其中最火爆的當(dāng)屬“許留山”,不管是哪個(gè)地段哪個(gè)店鋪都是人頭涌動(dòng)。
▲“許留山”的芒之戀,一盤(pán)三小碗分別是芒果糯米糍、芒果小丸子、芒果椰漿西米撈,最?lèi)?ài)芒果西米撈。
▲牛油蛋撻又名曲奇皮蛋撻
不知是如何烤制的如此金黃,香氣滿(mǎn)溢
▲傳統(tǒng)而又古樸的包裝,讓人找到往昔中秋時(shí)的美好情懷
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