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　　映象網(wǎng)訊（記者 劉磊 文/圖）在剛剛過(guò)去不久的重陽(yáng)節(jié)，紅旗渠酒業(yè)舉辦了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的封壇大典。封壇是中國(guó)白酒文化的古法延續(xù)，紅旗渠酒業(yè)這次的封壇不僅僅是為了延續(xù)這種傳承，也是趁著眾多行業(yè)專家齊聚一堂的機(jī)會(huì)，借智謀策，為紅旗渠酒業(yè)的下一步發(fā)展戰(zhàn)略定下方向。

　　10月21日下午，2015紅旗渠酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)在安陽(yáng)林州紅旗渠酒業(yè)總部舉辦，中國(guó)酒類酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉員、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌、國(guó)家酒檢感官鑒評(píng)委員會(huì)主任鐘杰、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、四川省食藥食品中心主任瞿進(jìn)、國(guó)家評(píng)酒委員趙書民、胥春平、上海觀峰智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華、安陽(yáng)市糖酒商會(huì)秘書長(zhǎng)范敬昌等酒界專家共同參與研討，根據(jù)紅旗渠酒業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀把脈問(wèn)診，提出具有針對(duì)性的建議和指導(dǎo)。

智匯紅旗渠 回歸本質(zhì)謀未來(lái)

　　了解企業(yè) 從發(fā)展中發(fā)現(xiàn)困惑

　　研討會(huì)上，紅旗渠酒業(yè)董事長(zhǎng)蔡彥周詳細(xì)介紹了紅旗渠酒業(yè)的發(fā)展情況，他說(shuō)，林州紅旗渠酒業(yè)的前身是原安陽(yáng)唐代古井廠，1979年建廠以來(lái)，先后經(jīng)過(guò)四次更名，直到2012年，以蔡彥周為核心的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)接手紅旗渠酒業(yè)后，才正式更名為林州紅旗渠酒業(yè)有限責(zé)任公司。

　　接手紅旗渠酒業(yè)，對(duì)蔡彥周來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)，為了讓紅旗渠酒能夠煥發(fā)出嶄新的面貌，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)酒廠進(jìn)行了全面的升級(jí)和設(shè)備的改造，但有一句話卻是蔡彥周的一貫堅(jiān)持——改造的是設(shè)備，不改的是窖池。

　　傳承口味的延續(xù)，生產(chǎn)工藝的提升，紅旗渠酒業(yè)在探索發(fā)展的道路上不斷前行，“自力更生、團(tuán)結(jié)協(xié)作”的紅旗渠精神更是在紅旗渠酒業(yè)的發(fā)展中被體現(xiàn)的淋漓盡致。

　　蔡彥周說(shuō)，紅旗渠精神是中華文化的優(yōu)秀代表，是紅旗渠酒業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。紅旗渠酒業(yè)要聚焦核心優(yōu)勢(shì)，打造放心品牌， 以文化的力量推動(dòng)紅旗渠酒業(yè)走向全國(guó)，爭(zhēng)取把紅旗渠酒打造成中國(guó)精神文化名酒的標(biāo)志性產(chǎn)品。

　　目前，紅旗渠酒業(yè)采取的是高端攻堅(jiān)、低端滲透、中檔布局的市場(chǎng)策略，通過(guò)不同的產(chǎn)品定位提升品牌形象，拉動(dòng)基礎(chǔ)銷售。策略的定制是明確的，但面對(duì)酒類行業(yè)的調(diào)整期，紅旗渠酒業(yè)依然有著發(fā)展的困惑。

　　蔡彥周在研討會(huì)上表示，紅旗渠目前面臨的主要有三大問(wèn)題：一、產(chǎn)品庫(kù)存壓力大，資金占用量較大，渠道流通成問(wèn)題。二、產(chǎn)品研發(fā)方面不能滿足80、90后的口味需求。三、營(yíng)銷模式如何與互聯(lián)網(wǎng)+深度融合。圍繞著紅旗渠酒業(yè)的這些問(wèn)題，專家們對(duì)癥下藥，展開(kāi)了關(guān)于紅旗渠酒業(yè)未來(lái)發(fā)展方向的研討。

扎根市場(chǎng) 用品質(zhì)夯實(shí)基礎(chǔ)

　　扎根市場(chǎng) 用品質(zhì)夯實(shí)基礎(chǔ)

　　范敬昌在討論中首先發(fā)言，他表示，白酒的發(fā)展歸根結(jié)底還是要看消費(fèi)者，通過(guò)對(duì)安陽(yáng)市場(chǎng)多年來(lái)的觀察和分析，范敬昌發(fā)現(xiàn)，安陽(yáng)市場(chǎng)的消費(fèi)者并不注重品牌，而是更注重口感的適應(yīng)性。紅旗渠酒在未來(lái)的發(fā)展中，要想做好本土市場(chǎng)，就一定要在品質(zhì)上下功夫，打造符合消費(fèi)者的口味和品質(zhì)，做老百姓愛(ài)喝的酒。

　　楊永華也表示，巧婦難為無(wú)米之炊，無(wú)論是多么高明的營(yíng)銷專家，也都要建立在良好的品質(zhì)基礎(chǔ)上才能進(jìn)行營(yíng)銷，能夠清楚的知道如何適應(yīng)消費(fèi)者的需求，開(kāi)發(fā)出對(duì)路的產(chǎn)品，才是企業(yè)最終的立足之本。

　　從專家們的意見(jiàn)中不難看出，對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)追求，是企業(yè)發(fā)展的必然方向。在這一點(diǎn)上，紅旗渠酒業(yè)似乎做的還不錯(cuò)。

　　鐘杰在又一次品嘗了紅旗渠酒業(yè)推出的新產(chǎn)品時(shí)，對(duì)紅旗渠酒業(yè)用心做酒的態(tài)度給予了肯定。他表示，紅旗渠酒業(yè)這次推出的幾款新產(chǎn)品，口感和風(fēng)味都較上一次有了很大的提升，可以看出紅旗渠酒業(yè)在酒水品質(zhì)的提升上做出的努力。

智匯紅旗渠 回歸本質(zhì)謀未來(lái)

　　品質(zhì)獨(dú)特 緊抓契機(jī)做推廣

　　研討會(huì)上，專家們對(duì)于白酒的討論各抒己見(jiàn)，除了對(duì)于品質(zhì)的極致追求外，也有專家提出，紅旗渠酒未來(lái)的發(fā)展方向可以圍繞其品質(zhì)的獨(dú)特性進(jìn)行宣傳。

　　梁邦昌在研討會(huì)上指出，紅旗渠酒在目前的發(fā)展階段，要以小而美為主打思想，不與名酒拼品牌，不與名酒比價(jià)格，而要從自身品質(zhì)的獨(dú)特性下功夫。

　　他表示，經(jīng)過(guò)江南大學(xué)徐巖教授的研究表明，紅旗渠酒內(nèi)有一種叫做萜烯的物質(zhì)含量極為豐富。萜烯類化合物是一種有益人體的物質(zhì)，有許多的生理活性，如祛痰、止咳、驅(qū)風(fēng)、發(fā)汗、驅(qū)蟲(chóng)、鎮(zhèn)痛等。

　　中國(guó)白酒一直缺少一個(gè)能夠向所有人發(fā)聲“適量飲酒有益健康”的理論支撐，徐巖教授的研究成果，無(wú)疑為紅旗渠酒業(yè)帶來(lái)了良好的宣傳契機(jī)，抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，相信紅旗渠酒業(yè)的發(fā)展將更上一層樓。

　　熊玉亮為此也專門強(qiáng)調(diào)，紅旗渠酒業(yè)要把富含萜烯類物質(zhì)的獨(dú)特個(gè)性運(yùn)用到產(chǎn)品宣傳和推廣上，讓更多的消費(fèi)者從中受益。企業(yè)也要對(duì)此召開(kāi)專題的研討會(huì)、分析會(huì)，制定切實(shí)可行的發(fā)展戰(zhàn)略，讓紅旗渠酒的獨(dú)特品質(zhì)發(fā)揚(yáng)光大。

　　回歸本真 消費(fèi)者訴求是根本

　　隨著酒類行業(yè)的發(fā)展步入新常態(tài)，酒企對(duì)于市場(chǎng)的把握將直接影響到企業(yè)的成敗。紅旗渠酒業(yè)想要在這樣的大形勢(shì)下謀一條康莊大道，就一定要根據(jù)紅旗渠酒的切實(shí)情況，打造一款獨(dú)具個(gè)性、高性價(jià)比的差異化產(chǎn)品。

　　梁邦昌說(shuō)，推出一款符合大眾消費(fèi)水平和口感需求的白酒，可以幫助紅旗渠酒業(yè)更好的把控市場(chǎng)大數(shù)據(jù)，培養(yǎng)根據(jù)地市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，提升產(chǎn)品形象。

　　對(duì)比專家們的意見(jiàn)可以看出，在如今的酒類市場(chǎng)，最本質(zhì)的核心還是消費(fèi)者，產(chǎn)品要圍繞著消費(fèi)者的喜好來(lái)做，市場(chǎng)也要圍繞著消費(fèi)主體的轉(zhuǎn)變而進(jìn)行調(diào)整。消費(fèi)者的習(xí)慣決定了企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)方向，因此，企業(yè)以消費(fèi)者為中心做好體驗(yàn)式服務(wù)，或?qū)⒊蔀榫破笪磥?lái)發(fā)展的必經(jīng)之路。