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　　3·15前夕，青島市消保委聯(lián)合42家消費維權(quán)單位共同發(fā)布《全國食品安全大調(diào)查報告》(以下簡稱《報告》)?！秷蟾妗凤@示，六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少;很多消費者對新《食品安全法》能否落到實處持懷疑態(tài)度;92.89%的消費者通常會在超市等大型購物場所購買食品，占比最高;七成多消費者認(rèn)為只有嚴(yán)格執(zhí)法、加大監(jiān)管力度，才能提高消費信心。

“最嚴(yán)食品安全法”你懂嗎

　　九成多消費者認(rèn)為買食品去超市才放心

　　據(jù)了解，在去年10月1日《食品安全法》正式實施之后，青島市消保委聯(lián)合42家消費維權(quán)單位共同開展了“全國食品安全大調(diào)查”活動。此次活動歷時四個多月，多達(dá)133225名消費者參與。《報告》顯示，消費者在購買食品場所的選擇上，92.89%的消費者通常會在超市等大型購物場所購買食品，占比最高;五成多的消費者會選擇便利店和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，還有三成多的消費者會選擇網(wǎng)店和食品零售店。同時，86.51%的消費者認(rèn)為路邊早、夜市或小攤最容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最高;其次是網(wǎng)店，有57.13%的消費者認(rèn)為網(wǎng)店最容易出現(xiàn)食品安全問題;相比較而言，超市等大型購物場所的食品還是比較讓人放心的，只有11.17%的消費者認(rèn)為這里容易出現(xiàn)食品安全問題，占比最低。調(diào)查顯示，監(jiān)管部門需要加強對路邊早夜市、小攤販及新興網(wǎng)店的食品安全檢查，使消費者能夠放心消費。

　　此外，消費者在選購食品時，受品牌、價格的影響最大，分別有77.04%和76.77%的被調(diào)查者會受到這兩個因素的影響。75.97%的被調(diào)查者表示食品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期也是影響他們選擇的一個重要因素。但近半消費者對食品的色澤、外觀等感官方面并不敏感，六成多消費者沒受到產(chǎn)品成分、生產(chǎn)廠家的影響。這也提醒部分消費者，在選購食品時，還應(yīng)多關(guān)注食品的色澤、外觀及產(chǎn)品成分、生產(chǎn)廠家等因素。

　　六成多消費者認(rèn)為食品生產(chǎn)加工最易出問題

　　近年來，我國出現(xiàn)的三聚氰胺、地溝油、皮鞋老酸奶、蘇丹紅等事件讓廣大消費者對食品安全產(chǎn)生了恐慌、焦慮情緒。《報告》顯示，79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”，另有14.96%的消費者則表示經(jīng)常遇到，僅有5.56%的消費者表示還未遇到過此類問題。

　　在消費者遇到的食品安全問題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒有顯著標(biāo)注，不易辨識”占比超過60%;“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)”和“標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過了保質(zhì)期還在銷售”三種情況的占比均超五成;另有四成消費者遇到過食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情況;還有兩成多的消費者表示遇到過“超范圍、超限量使用食品添加劑”、“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標(biāo)”、“轉(zhuǎn)基因食品沒有按照規(guī)定顯著標(biāo)示”及保健食品的標(biāo)簽、說明書涉及疾病預(yù)防、治療功能，沒有聲明“本品不能代替藥物”等違法情況。

　　從食品安全問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)來看，65.47%的消費者認(rèn)為食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)安全隱患，16.65%的消費者則將原因歸咎于種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié);另外，分別有10.83%和7.01%的消費者認(rèn)為餐飲消費環(huán)節(jié)和批發(fā)零售環(huán)節(jié)最容易出現(xiàn)問題。這說明多數(shù)消費者對食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)是否安全、衛(wèi)生非常擔(dān)憂，相關(guān)部門也應(yīng)加大對這一環(huán)節(jié)的監(jiān)管以及處罰力度。

　　七成多消費者最關(guān)心投訴能否得到及時處理

　　2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》正式實施?！秷蟾妗凤@示，63.41%的被調(diào)查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有 12.50%的消費者完全不了解。對于新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問題是消費者的投訴能否得到及時處理，37.45%的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實現(xiàn)食品的全程監(jiān)管，37.89%的消費者關(guān)心各部門能否狠抓落實，嚴(yán)格執(zhí)法，讓消費者能夠放心消費。

　　對于新的《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措，消費者又是怎么看呢?調(diào)查顯示，64.24%的消費者表示效果很難說，關(guān)鍵要看是否真正落實到位;30.88%的消費者表示非常好，可形成有效震懾;僅有4.89%的消費者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預(yù)定效果。

　　半數(shù)以上消費者對食品安全形勢持悲觀態(tài)度

　　在遇到這些食品安全問題之后，消費者會如何處理呢?《報告》顯示，選擇找商家要求退換或賠償?shù)恼急茸罡撸瑸?6.70%，向行政部門或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠家的則較少，僅為4.29%。仍有19.91%的消費者在遇到問題食品后，會選擇“忍氣吞聲，自認(rèn)倒霉”。

　　在對我國食品安全形勢的總體看法方面，51.25%的消費者持悲觀態(tài)度，認(rèn)為問題很多，并表示擔(dān)憂;33.07%的消費者則持相對樂觀的態(tài)度，表示“有些問題，但可以解決”;還有15.62%的消費者更為積極樂觀，認(rèn)為形勢正在往好的方向發(fā)展。從消費者的態(tài)度看出，我國食品安全確實存在諸多問題，令部分消費者非常擔(dān)憂，但相關(guān)部門改善現(xiàn)狀的努力，已使不少數(shù)消費者感受到了政府的決心。

　　提高消費者信心有賴于加大政府監(jiān)管力度

　　如何才能提高消費者的消費信心呢?調(diào)查發(fā)現(xiàn)，選擇“嚴(yán)格執(zhí)法，加大監(jiān)管力度”的最多，占被調(diào)查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信自律，嚴(yán)格按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營”，占比為71.09%;選擇“強化法律責(zé)任，加大懲罰力度”、“加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估”、“加強食品檢驗工作”、“不斷提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”、“加強宣傳教育，普及食品安全知識，增強消費者食品安全意識和自我保護能力”等五項的，也占到了被調(diào)查者的六成多。這也說明，消費者信心的提高，很大程度上有賴于執(zhí)法監(jiān)管部門加大監(jiān)管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格依法生產(chǎn)經(jīng)營。

　　從調(diào)查結(jié)果來看，消費者在對加大處罰力度、增加連帶責(zé)任的規(guī)定表示認(rèn)可的同時，對法條能否真正落實，似乎信心不足，持有一定的懷疑態(tài)度。對此，執(zhí)法監(jiān)管部門還應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)法，避免法條形同虛設(shè)情況的出現(xiàn)，確保新法能夠落到實處。