河南名吃——沈丘顧家饃
在全國(guó)林林總總的面食譜里,饃是北方人的主打食品。早在400多年前,在沈丘有一個(gè)叫顧二別子的人將饃演化成一種既能食用又頗具觀(guān)賞價(jià)值的面塑——顧家饃。顧家饃以面粉為原料,經(jīng)過(guò)防裂抗霉處理,經(jīng)手工揉、搓等70多道工序,塑造的花鳥(niǎo)蟲(chóng)草、十二生肖、人物等憨態(tài)可掬、惟妙惟肖、栩栩如生,是全國(guó)民間藝術(shù)大花園里的一朵奇葩。它不僅受到古代人的青睞,而且深受現(xiàn)代人的喜愛(ài),曾出口到10多個(gè)國(guó)家和地區(qū),被列為周口市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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