近日，東方衛(wèi)視披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。20日晚間，上海市食藥監(jiān)部門(mén)表示，已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當(dāng)勞問(wèn)題產(chǎn)品全部下架。
又是食品問(wèn)題，相信大多數(shù)國(guó)人一定和筆者一樣，看到新聞后，除了無(wú)奈的苦笑，甚至連憤怒的力氣都沒(méi)有了。食品問(wèn)題似乎成為國(guó)人無(wú)法掙脫的魔咒，每當(dāng)上一個(gè)問(wèn)題逐漸平息，下一個(gè)問(wèn)題接踵而來(lái)。這樣的接力賽一直在提醒人們，舌尖上的美味，已經(jīng)成為不安全的毒藥。
面對(duì)屢屢出錯(cuò)的食品質(zhì)量問(wèn)題，筆者想問(wèn)，到底是那些黑心企業(yè)的錯(cuò)，還是監(jiān)管部門(mén)的錯(cuò)，又或者是處罰力度不夠。想來(lái)，三者皆有之。首先，企業(yè)需要利潤(rùn)，而資本主義的根本就是將利潤(rùn)最大化。那么黑心企業(yè)在利益的驅(qū)使下，喪失良知，做出出格的事也成了必然結(jié)果。就連在企業(yè)工作的工人，對(duì)于過(guò)期的食品，也是一副無(wú)所謂的態(tài)度，說(shuō)出“又吃不死人”這樣無(wú)所謂的言論，不得不說(shuō)，黑心企業(yè)不僅僅在食品上侵害國(guó)人，更用這樣的方式給工人灌輸精神毒瘤。其次，無(wú)論是企業(yè)的質(zhì)檢部門(mén)，還是官方的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)于食品的抽樣檢查都是必不可少的。那他們?yōu)槭裁床荒芴崆鞍l(fā)現(xiàn)問(wèn)題呢？為什么只能在媒體曝光后，后知后覺(jué)呢？筆者認(rèn)為這是監(jiān)管力度不夠、監(jiān)管人員不負(fù)責(zé)，甚至是監(jiān)管人員和企業(yè)之間存在利益往來(lái)的做好說(shuō)明。最后，根據(jù)我國(guó)相關(guān)法規(guī)，食品問(wèn)題可以“退一賠十”，消費(fèi)者對(duì)于肯德基等商品最高能夠獲得500元賠償。這樣的賠償對(duì)于肯德基這樣的大企業(yè)來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是毛毛雨，根本無(wú)所謂。再看國(guó)外，動(dòng)輒幾十萬(wàn)，甚至上百上千萬(wàn)，更甚者禁止?fàn)I業(yè)。
因此，若要解決食品安全問(wèn)題，就要端正民以食為天的態(tài)度，正真將食品安全問(wèn)題當(dāng)作天大的事來(lái)處理，甚至可以列入刑事犯罪。筆者建議，首先，在即將修訂的《食品安全法修訂草案》中，加大處罰力度和廣度，對(duì)原料供應(yīng)商、食品加工廠、食品銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)采取連坐處罰的方式，促使企業(yè)加大質(zhì)量問(wèn)題的自檢，并謹(jǐn)慎選擇合作商。其次，相關(guān)部門(mén)加大對(duì)食品質(zhì)量舉報(bào)的重視，在獲得舉報(bào)后，能迅速組織暗訪、取證、起訴、處罰等環(huán)節(jié)，以最快的速度封住問(wèn)題食品出售的口，遏制事件擴(kuò)散的同時(shí)，提升民眾對(duì)相關(guān)部門(mén)的信任。再者，將食品安全科普知識(shí)納入到國(guó)民教育當(dāng)中，提升國(guó)人維權(quán)意識(shí)，甚至自發(fā)成立互助性維權(quán)組織，對(duì)質(zhì)量產(chǎn)品能夠堅(jiān)決的說(shuō)不。(黃燚)
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