工作人員檢查相關臺賬記錄情況
執(zhí)法人員檢查使用原料情況
映象網駐馬店訊（楊曉 馮占華 朱偉航）為切實加強學校食品安全監(jiān)管，做好2017年度校園食品安全保障工作，西平縣五溝營食藥所在新春開學之際聯(lián)合中心校開展校園春季食品安全檢查活動，落實五項制度，保障校園每一餐的安全，為廣大師生營造良好的就餐環(huán)境。
一、落實學校食堂食品安全主體責任制度。明確校長（園長）為食品安全第一責任人，切實提高校長（園長）對校園食品安全工作重要性的認識，強化自身責任意識，加強校園自身監(jiān)管。
二、落實健康管理制度。重點檢查學校食堂從事直接入口食品工作的人員是否持有健康證及所持健康證是否在有效期內，杜絕患有傳染性疾病等國家不允許從事直接入口食品工作的人員從事餐飲服務工作。
三、落實學校食堂相關臺賬記錄制度。重點檢查學校食堂是否如實填寫進貨查驗記錄、晨檢記錄、消毒記錄、留樣記錄等相關記錄，杜絕未填或漏填現(xiàn)象的出現(xiàn)。
四、落實學校食堂食品加工操作規(guī)范制度。從業(yè)人員能否按操作流程進行加工操作，杜絕不規(guī)范操作及交叉污染現(xiàn)象的發(fā)生。
五、落實學校食堂衛(wèi)生制度。重點查看從業(yè)人員是否保持個人衛(wèi)生，食堂內外環(huán)境、地面是否保持清潔衛(wèi)生，防蠅、防鼠、防塵設施能否達到要求，餐廚垃圾回收處置是否符合規(guī)定。
此次檢查活動，共出動執(zhí)法人員12人次，執(zhí)法車輛6車次，檢查轄區(qū)學校（幼兒園）食堂6家，其中中學食堂1家，幼兒園食堂5家，依法取締1家不符合規(guī)定幼兒園食堂。
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