映象網(wǎng)駐馬店訊（楊曉 馮占華 謝紅濤）針對重渠鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村餐飲單位衛(wèi)生條件差、設(shè)施設(shè)備簡陋、從業(yè)人員法律意識淡薄等現(xiàn)象，鞏固2017年“雙節(jié)”食品安全整治成果，西平縣重渠食品藥品監(jiān)督管理所結(jié)合節(jié)令食品市場特點(diǎn)積極開展了農(nóng)村餐飲業(yè)專項整治工作。
一是對轄區(qū)內(nèi)42家餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行集中約談，組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)，并對餐飲服務(wù)過程食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險隱患進(jìn)行了重點(diǎn)講解，進(jìn)一步提高了轄區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的守法意識和食品安全意識。
二是統(tǒng)一制定餐飲單位操作間場所和設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，各餐飲單位對照標(biāo)準(zhǔn)限期進(jìn)行整改，整改后逐個進(jìn)行驗收。目前，轄區(qū)餐飲單位基本整改到位，餐飲業(yè)的衛(wèi)生條件和設(shè)施設(shè)備明顯改善。
三是加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督檢查，該所對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位的原料采購、索證索票、加工制作過程、食物的儲存、餐飲具消毒保潔、人員健康管理等情況進(jìn)行了全面檢查。共檢查餐飲服務(wù)單位42家，立案查處1起，警告處罰3家，責(zé)令整改3家。
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