端午節(jié)將至，粽子進(jìn)入“熱賣季”。近日，國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站及北京市食藥監(jiān)局等部門公布了一批不合格粽子的產(chǎn)品名單。

　　央視新聞5月27日訊 端午節(jié)將至，粽子進(jìn)入“熱賣季”。近日，國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站及北京市食藥監(jiān)局等部門公布了一批不合格粽子的產(chǎn)品名單。

　　國家食藥監(jiān)總局公布5批次不合格粽子

　　近日，國家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于5批次粽子不合格情況的通告》。通報稱，近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品545批次，不合格樣品5批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　?、?北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店銷售的標(biāo)稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無菌檢驗結(jié)果為非商業(yè)無菌。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)該符合商業(yè)無菌要求。檢驗機(jī)構(gòu)為國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

　?、谏綎|聊城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱濟(jì)南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗棕和黑香米棕，安賽蜜檢出值分別為0.06g/kg和0.10g/kg。國家標(biāo)準(zhǔn)為不得檢出。檢驗機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗研究院。

　　③ 沃爾瑪(四川)商業(yè)零售有限公司達(dá)州朝陽東路分店銷售的標(biāo)稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽，菌落總數(shù)5次檢出值、大腸菌群5次檢出值均不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的5次檢驗結(jié)果不超過100CFU/g且至少4次檢驗結(jié)果不超過10CFU/g。檢驗機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗檢測院。

　　北京：4批次粽子初查商業(yè)無菌項目不合格

　　北京市食藥監(jiān)局抽取36家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的80批次粽子樣本，初查發(fā)現(xiàn)4批次不合格，不合格項目均是商業(yè)無菌項目。

　　4批次初查不合格粽子產(chǎn)品名單

　　① 北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期/批號為2017-5-2，規(guī)格型號為280g (140g×2粒)/袋的“蜜棗粽子”，抽樣地址為生產(chǎn)企業(yè);

　?、?北京長升居食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2017-5-9，規(guī)格型號為計量稱重的“紅棗粽子”，抽樣地址為生產(chǎn)企業(yè);

　?、?標(biāo)稱為北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-3-20，規(guī)格型號為280g/袋的“蜜棗粽子”，被抽樣企業(yè)是位于豐臺區(qū)新發(fā)地市場綜合交易大樓三層的北京京利軒商貿(mào)有限公司;

　?、?標(biāo)稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-5-7，規(guī)格型號為400克(100克×4)/袋的“小棗粽子”，被抽樣企業(yè)是位于順義區(qū)仁和鎮(zhèn)新順南大街的北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司順義分公司。

　　目前，上述涉及到的3家粽子生產(chǎn)企業(yè)、2家流通企業(yè)已分別采取主動召回和下架措施。

　　什么是“商業(yè)無菌”?

　　商業(yè)無菌指產(chǎn)品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物的狀態(tài)?！遏兆印?SB/T 10377-2004)中規(guī)定真空包裝類粽子微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。

　　據(jù)介紹，該項目不合格的原因可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底，引起部分微生物殘留;還有可能與產(chǎn)品存儲、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。商業(yè)無菌不合格可能會引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

　　目前三全食品提出書面異議 所有問題產(chǎn)品暫被封存

　　另據(jù)國家食藥監(jiān)總局消息，食品藥品監(jiān)管部門已收到三全食品股份有限公司提出的書面異議申請，尚未收到其他企業(yè)書面異議申請。

　　根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號)第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間和真實性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風(fēng)險的義務(wù)。

　　總局已要求相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改。

　　想要買到好粽子 記住這四點

　　選購粽子產(chǎn)品時，北京市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者：

　?、偈侨フ?guī)渠道購買粽子，并保存好購物、發(fā)票等有關(guān)憑證。

　?、谑琴徺I時注意查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

　?、凼菍φ婵瞻b類和速凍類粽子，購買后按照載明的貯藏方法進(jìn)行保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。

　?、艽蟛糠拄兆邮桥疵资称罚灰紫?，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量較高，高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹(jǐn)慎食用。

　　買粽子前先看看!北京市食藥監(jiān)局:4批次粽子不合格

　　本報訊“端午節(jié)”即將來臨，市食藥監(jiān)局對粽子等時令產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督檢查。在送檢的80批次粽子樣本中，發(fā)現(xiàn)4批次初查不合格樣本，目前企業(yè)已主動召回。