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映象網(wǎng)推出《舌尖上的河南味兒》報(bào)道 尋訪(fǎng)家鄉(xiāng)味兒

2014-05-19 08:01 來(lái)源:映象網(wǎng)

  映象網(wǎng)推出《舌尖上的河南味兒》系列報(bào)道 與網(wǎng)友共享家鄉(xiāng)味兒

  映象網(wǎng)訊(記者 南樂(lè)天)5月16日晚,持續(xù)熱播的央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》播出第五集《相逢》,河南兩大美食鯉魚(yú)焙面和灌湯包成為該集主角,觸動(dòng)無(wú)數(shù)人的味蕾,也引發(fā)眾網(wǎng)友圍觀議論:啥才能代表河南美食?

  “五味適中,質(zhì)味調(diào)和”。自3600多年前,“中華廚祖”伊尹創(chuàng)五味調(diào)和之說(shuō),豫菜就以和眾家之長(zhǎng),兼南北特色而自成一派。

  包容而博大,不免被眾人解讀為“沒(méi)有特色”。土生土長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厝耍诒粏?wèn)及河南美食時(shí),也不免猶豫撓頭:胡辣湯、燴面、高爐燒餅?水煎包、豆沫、鹵面?還是桂花皮絲、洛陽(yáng)水席……?

  河南人自己都說(shuō)不清,舌尖上到底有多少種家鄉(xiāng)味道。

  一個(gè)月來(lái),映象網(wǎng)記者走訪(fǎng)河南多地,從百年老店到街邊排擋,從八兩十六熱、流傳千年的洛陽(yáng)水席,到孿生兄弟的“老字號(hào)”熟肉鋪;從南水北調(diào)移民碗中的丹江魚(yú),到洛陽(yáng)尋常百姓家中的漿面條……誘人美食,動(dòng)人故事,挖之不盡。

  從5月22日起,映象網(wǎng)將陸續(xù)推出系列專(zhuān)題報(bào)道《舌尖上的河南味兒》。專(zhuān)題報(bào)道以八組不同的主題,以圖片和文字的形式全景展現(xiàn)河南美食,和廣大網(wǎng)友分享美味佳肴背后的故事,共同搜尋河南人的家鄉(xiāng)味道,揭秘河南人專(zhuān)屬舌尖上的密碼。

責(zé)編:李宜馨
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