映象網訊 日前,央視曝光北京老字號稻香村一款“無糖糕點”在國家質檢中心檢測后發(fā)現蔗糖含量為3.6g/100g,高出國家標準7倍。記者鄭州市場調查發(fā)現,目前市場上部分無糖食品并非真的沒糖,而是使用一種名為甜味劑的添加劑。
近年來在市場上部分企業(yè)和商家為了迎合消費者追求健康、減少糖分攝入而推出多種“無糖”、“低糖”食品,這種食品也是備受。但近日有消費者向記者反映,自己選購的所謂的無糖食品,吃完血糖卻有明顯的升高。
那么這些宣稱“無糖”、“低糖”的食品為什么會讓食用者血糖升高呢?一位業(yè)內人士向記者透露,部分宣稱“無糖”、“低糖”的食品多數使用了甜味劑。業(yè)內人士:“因為木糖醇都比較貴,現在我們一些小廠家,為了縮減成本,所以說都用了這些甜味劑。你想,我們這些小廠家做出來的產品肯定是比不過大廠家,要節(jié)約成本,所以用這個的比較多?！?/p>
無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇等替代品。根據國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規(guī)定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。那么按照此規(guī)定制作的食品是不是又可以長期食用呢?河南省中醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師趙心靈說:“目前質量可靠的無糖食品,糖尿病人也不能多吃。因為這些食品大部分的主料是糧谷類的,糧谷類中就是淀粉含量比較高,因為淀粉屬于多糖類,在人體中經消化分解成葡萄糖,同樣也能造成血糖的升高,所以糖尿病人應該少吃?！?/p>
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