近日，一則“臺(tái)灣男子三餐吃泡面猝死”的微博在網(wǎng)上瘋傳。該微博援引臺(tái)灣媒體的報(bào)道稱，臺(tái)北一名48歲男子，因?yàn)槿投汲耘菝妫Y(jié)果“鈉”攝取量過(guò)高，罹患高血壓，3個(gè)月后并發(fā)中風(fēng)猝死。那么，方便面是不是真有這么大的危害？到底怎樣吃才會(huì)更安全些呢？昨天下午，東方今報(bào)記者采訪了河南省人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家。
【現(xiàn)象】
方便面+火腿 食鹽易超標(biāo)
在超市貨架上，各種品牌的方便面琳瑯滿目，記者隨機(jī)挑選了某品牌方便面的一款“鹵香牛肉面”。
在這種方便面的營(yíng)養(yǎng)成分表中注明：鈉含量為1824毫克。該包方便面面餅為85克，配料中有醬包、粉包、蔬肉包，3種調(diào)料包的成分中均含有食用鹽。
“方便面吃死人的說(shuō)法無(wú)科學(xué)依據(jù)，除非伴有其他并發(fā)病癥，但食用方便面過(guò)頻可能引發(fā)高血壓，很多方便面吃著不感覺(jué)咸，實(shí)際上含鹽量并不低。”河南省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師張晴介紹，普通人的膳食中，每天的食鹽攝入量以6克為宜，高血壓患者為2克到3克。這意味著，每天吃兩到三包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近或者超過(guò)6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他食品中攝取的鹽分，食鹽攝入量很容易超標(biāo)。
張晴介紹，她接觸的市民中有很多人在吃方便面時(shí)喜歡搭配火腿腸，這兩樣食品的含鈉量在2500毫克左右，相當(dāng)于5克到6克食鹽，食鹽攝入量就更容易超標(biāo)，“可能一頓飯就吃掉了一天該攝入的食鹽”。
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