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華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校園舉行昆蟲(chóng)宴 吃50斤蟲(chóng)子

2013-12-03 09:31:00 來(lái)源:荊楚網(wǎng)

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待制作的蝗蟲(chóng)(左)和竹蟲(chóng)食材

待制作的蝗蟲(chóng)(左)和竹蟲(chóng)食材

華農(nóng)昆蟲(chóng)宴現(xiàn)場(chǎng)

華農(nóng)昆蟲(chóng)宴現(xiàn)場(chǎng)

  青蟲(chóng)泛舟、竹靈精怪、金蟬脫殼……聽(tīng)著這些新穎的菜名,若你知道這些菜肴的食材是蝗蟲(chóng)、竹蟲(chóng)、蛆蟲(chóng)等昆蟲(chóng),您還敢動(dòng)筷子嗎?

  昨日,在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行了一場(chǎng)昆蟲(chóng)宴,數(shù)百學(xué)子前來(lái)嘗鮮,50余斤昆蟲(chóng)被“一掃而光”?;顒?dòng)主辦方介紹,舉行這場(chǎng)宴會(huì)并非是為了美食,而是通過(guò)這種方式讓更多人學(xué)會(huì)正確認(rèn)識(shí)昆蟲(chóng)。

  蝗蟲(chóng)蜂蛹挺搶手

  學(xué)生大廚共烹昆蟲(chóng)宴

  昨日上午11時(shí),華農(nóng)桃園食堂外架起10套炊具,該校植科院的數(shù)十名學(xué)生一身廚師打扮,以竹蛹、蜂蛹、無(wú)菌蠅蛆、蝗蟲(chóng)、竹蟲(chóng)為原料,輔以雞蛋、白菜、孜然等食材,煎炒烹炸,各施手藝,共烹昆蟲(chóng)宴。一時(shí)間,香味四溢,讓不少前往食堂的學(xué)生轉(zhuǎn)道來(lái)此,一品昆蟲(chóng)盛宴。

  記者端起一道名為“八方會(huì)客”的菜肴品嘗,入口很脆,香味撲鼻。制作者、華農(nóng)食科院學(xué)生陶晗介紹,這道菜以蜂蛹和蝗蟲(chóng)為主料,加少量香油、醬油、干辣椒爆炒,這樣一盤(pán)“八方會(huì)客”就完成了。

  另一桌上,香噴噴的“黃金餃”也成了搶手貨,制作者是華農(nóng)食科院學(xué)生江亞兵,這個(gè)北方小伙以蜂蛹、雞蛋、白菜、香菇為餡包的餃子,吃起來(lái)鮮嫩彈牙,成為最受歡迎的菜肴之一?!袄ハx(chóng)包在皮里,吃起來(lái)顧慮少些?!苯瓉啽f(shuō),除了味道,照顧食客心理也是他們這道菜成功的原因。

  蛆蟲(chóng)菜肴少人舉筷

  教授率先試吃消顧慮

  對(duì)于這場(chǎng)豐盛的昆蟲(chóng)宴,有人吃得很“嗨”,有人卻難以下筷。華農(nóng)女生李謹(jǐn)岑,品嘗了所有昆蟲(chóng)菜肴,還點(diǎn)評(píng)各菜式。原來(lái),在她的家鄉(xiāng)云南,吃昆蟲(chóng)并不鮮見(jiàn),這回碰上學(xué)校舉行昆蟲(chóng)宴,她乘機(jī)“過(guò)了一下癮”。

  而一道名為“金色浪漫”,讓許多來(lái)往的同學(xué)望而卻步。制作者陳媛媛見(jiàn)此有些失望。原來(lái)這道菜主要食材是蛆,和黃瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起熱炒而成,“這道菜賣相不錯(cuò),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,無(wú)奈很多人過(guò)不了心理關(guān)。”陳媛媛說(shuō)。

  看到此景,該校昆蟲(chóng)學(xué)專家周興苗親自試吃,并對(duì)在場(chǎng)學(xué)生說(shuō),“大家不要有恐懼心理,這蛆蟲(chóng)是人工飼養(yǎng),吃起來(lái)比蝦還香!”他還從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度來(lái)說(shuō)服過(guò)往食客品嘗。女生柯晶晶終于動(dòng)了筷子,閉著眼睛吃了一塊,“想著有點(diǎn)惡心,但味道的確不錯(cuò)?!?/p>

  截至中午12點(diǎn)半,這場(chǎng)昆蟲(chóng)宴結(jié)束,至少有300人前來(lái)品嘗,昆蟲(chóng)菜肴被一搶而光。

  昆蟲(chóng)宴的深意

  昆蟲(chóng)宴組織者之一、華農(nóng)植科院輔導(dǎo)員向涵介紹,組織此次活動(dòng)絕非為標(biāo)新立異,而是以此為契機(jī),教育學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)昆蟲(chóng)、利用昆蟲(chóng),保護(hù)生態(tài)平衡。昆蟲(chóng)宴是該校植保技能大賽的一部分。向涵表示,很多人對(duì)昆蟲(chóng)存有偏見(jiàn),只把蟲(chóng)簡(jiǎn)單分為益蟲(chóng)和害蟲(chóng),對(duì)于害蟲(chóng)的認(rèn)識(shí)就是要?dú)?,“這是不對(duì)的,我們舉辦昆蟲(chóng)宴,就是要讓大家認(rèn)識(shí)到,昆蟲(chóng)還可以為人類作其它貢獻(xiàn),包括害蟲(chóng)?!?/p>

  該校昆蟲(chóng)學(xué)專家周興苗認(rèn)為,許多昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)含量高,其所含人類必需氨基酸數(shù)量和種類上超過(guò)一般動(dòng)物性食物,因而具有潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

  吃貨勿“瞎吃”

  向涵表示,為了準(zhǔn)備此次昆蟲(chóng)宴,該院專門(mén)從云南購(gòu)置了50多斤人工養(yǎng)殖的昆蟲(chóng),回校冷凍保存,保證食材新鮮、衛(wèi)生、安全?!拔覀兏憷ハx(chóng)宴,并非提倡大家盲目吃昆蟲(chóng),為吃昆蟲(chóng)而捕捉野生昆蟲(chóng)更不可取?!?/p>

  同時(shí),她還提醒那些對(duì)蝦蟹過(guò)敏的人,要慎食昆蟲(chóng),以免過(guò)敏。

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