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2015年03月17日 17:00
來源:映象網(wǎng)-1074慢生活
1074·探店
老茶故事藏匿在普羅旺世地中海慢生活街區(qū)的一家私房菜館，
本以為會(huì)是一家老派的私房餐館，
進(jìn)門才發(fā)現(xiàn)入門處流光溢彩的前臺(tái)，
大面積印花鏡子裝飾的走廊，
鋪滿彩繪玻璃的穹頂，伊利諾伊格調(diào)的座椅，
還有旗袍雕塑等裝飾品的點(diǎn)綴……
一瞬間，有種靜謐時(shí)光的感覺。
關(guān)于國民美味紅燒肉，
雖然是一道再普通不過的家常菜，
但大概一千家餐廳就會(huì)有一千種不同的做法，
而對(duì)于這個(gè)有著幾百年歷史的一道菜，
燒法各異，硬的，軟的，不軟不硬的，
甜的，咸的，淡的，甚至連辣的都有。
最好吃的，好看的，滋補(bǔ)的，
且不會(huì)發(fā)胖的紅燒肉必定是所謂的“濃油赤醬”，
肥而不膩，酥而不碎，甜而不粘，濃而不咸，
紅燒肉的老家在哪里現(xiàn)在已無從考究，
但在鄭州就有這么一家味道剛剛好的紅燒肉
——老茶故事
老茶故事的“老茶紅燒肉配乳鴿蛋”
每天限量售賣20份，
是將整塊肉放入烤箱，
將肥肉中的油脂逼出來，
然后把輕戳可通的揉開切至麻將塊大小，
先用上海紅燒肉的古法處理，
在運(yùn)用老茶的茶香，
成功的把肉中的腥味、油膩排除，
完美詮釋了紅燒肉的最佳口感。
如此家常的紅燒肉，
在這里卻讓你的味蕾被拔到了頂峰。
“鮮果桂花鐵棍山藥”，
桂花的想起融合新鮮山藥的清脆，
開胃必備，肉食的伴侶。
“金牌草原手抓羊肉”內(nèi)蒙古精選的食材，
是時(shí)候放下矜持，大快朵頤啦
“童年的味道”軟綿綿的童年回憶，
伴著外面的碰巧播放的至上勵(lì)合的棉花糖，
瞬間幸福滿滿
享受城市中的慢生活，走進(jìn)“老茶故事”私房菜吧！
地址：鄭州市金水區(qū)普羅旺世地中海街區(qū)
蘋果姐姐的店二樓
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